基于灰色关联度法评价梅花鹿鹿茸品质

为建立较为完整的梅花鹿鹿茸灰色关联度模型并进行其质量评价,本研究通过对10支鹿茸筛查51种兽药残留、5种重金属,选出无兽药残留和无重金属超标的鹿茸,测定核苷、生物胺、脂肪酸、氨基酸、多糖和粗蛋白6种主要成分的含量,采用灰色关联度法,以相对关联度为测度,构建鹿茸质量评价模型。结果表明,10支梅花鹿二杠茸兽药残留、重金属均不超标,它们的相对关联度存在着一定的差异,表明即使同种规格的鹿茸品质也具有差异性。本研究构建了新的鹿茸质量评价模型,为鹿茸药材的综合质量评价提供了新的方法。