球茎茴香春播高产栽培要点

目前栽培上常用荷兰球茎茴香和意大利球茎茴香。结球茴香又称球茎茴香,因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球茎而得名,是伞形花科茴香的一个变种,为一二年生草本植物。它以柔嫩的肉质茎及其嫩叶供食用,具有特殊的香辛味,含有大量的胡萝卜素、维生素C和各种人类必需的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜。