板栗壳栽培杏鲍菇的效果分析 |
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引用本文: | 程晓园,睢金凯,杨慧军,忻龙祚,姚太梅,孙伟明.板栗壳栽培杏鲍菇的效果分析[J].现代园艺,2023(5):33-35+39. |
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作者姓名: | 程晓园 睢金凯 杨慧军 忻龙祚 姚太梅 孙伟明 |
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作者单位: | 1. 河北科技师范学院海洋资源与环境学院;2. 河北省口蘑栽培技术创新中心;3. 河北平泉食用菌产业技术研究院;4. 河北北方学院农林科技学院 |
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基金项目: | 河北科技师范学院博士研究启动基金项目(2020YB003); |
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摘 要: | 以工厂化杏鲍菇栽培基质为对照(CK),以板栗壳作为木屑代料设置3个处理(B1、B2、B3)进行杏鲍菇栽培试验,通过农艺性状综合统计分析,确定B1为最佳配方。分别利用电感耦合等离子体质谱法和苯酚-硫酸比色法测定B1和CK杏鲍菇的微量元素、总糖含量,利用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定挥发性风味物质。结果发现,板栗壳的添加显著提高了B1杏鲍菇的钙含量和总糖含量,显著降低了铜、镁、锰、锌元素含量。挥发性风味物质共检测到26种,其中共有11种成分,除(E)-香叶基丙酮外,其余10种均在B1中含量较高,尤其2,3,5,6-四甲基吡嗪含量达到CK的近5倍。由此表明,板栗壳替代部分木屑栽培杏鲍菇具有可推广性和很大的应用前景。
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关 键 词: | 杏鲍菇 板栗壳 栽培 营养成分 |
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