茶叶渣对育肥猪生产性能及猪肉品质的影响

<正>我国饮茶文化历史悠久,茶资源丰富,年产茶叶超过100万t。随着我国茶饮料、速溶茶和茶多酚等深加工产品生产量的快速增长,从茶叶中提取活性物质等深加工业迅速发展,加工副产物茶叶渣数量也逐渐增多~([1])。速溶茶和茶叶深加工所提取的物质总和仅占茶叶干重的30%左右,这些成分主要有茶多酚、咖啡碱、糖分、水溶性灰分、氨基酸和维生素等。经过提取的茶叶渣中仍残留一定量的茶多酚、咖啡碱、粗