水解单宁酸对肉仔鸡肠道菌群和粪便中氨气含量的影响

为研究水解单宁酸对肉仔鸡肠道菌群和粪便中氨气含量的影响,本试验选取1日龄健康AA肉仔鸡2000只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复100只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,分别添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的水解单宁酸,试验期42 d。结果显示,日粮中添加水解单宁酸可以使42日龄肉鸡肠道内有益菌(双歧杆菌和乳酸杆菌)增殖,抑制有害菌(大肠杆菌)的生长,其中Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与对照组相比差异显著(P0.05)。日粮中添加水解单宁酸可以降低粪便中氨气含量,其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组与对照组相比差异显著(P0.05),Ⅳ组与对照组相比差异极显著(P0.01)。研究表明加入适量的水解单宁酸(1.5 kg/t)可以明显改善肉仔鸡肠道菌群和降低粪便中氨气的含量。