| 高C02对草莓果实采后生理变化的影响 |
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| 引用本文： | 顾采琴,朱冬雪.高C02对草莓果实采后生理变化的影响[J].西南大学学报,2000,22(4). |
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| 作者姓名： | 顾采琴 朱冬雪 |
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| 作者单位： | 顾采琴,GU Cai-qin(贵州大学食品科学系,贵州贵阳,550025);朱冬雪,ZHU Dong-xue(贵州大学园艺系,贵州贵阳,550025) |
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| 摘 要： | 用CO2(10%,20%)处理草莓果实并分别贮藏于低温(5℃i+-1℃)和常温(20℃+-l℃)下,统计好果率和测定部分生理指标.结果表明:高浓度CO2使草莓在低温下贮藏7天后好果率为80%～90%;C02可抑制果实内源乙烯和脱落酸的生成,抑制纤维素酶活性,对花青素的分解有延缓作用.
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| 关 键 词： | 草莓 生理变化 |
EFFECTS OF HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENT ON POSTHARVEST PHYSIOLOGICAL CHANGES IN STRAWBERRY |
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| GU Cai-qin,ZHU Dong-xue.EFFECTS OF HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENT ON POSTHARVEST PHYSIOLOGICAL CHANGES IN STRAWBERRY[J].Journal of Southwest Agricultural University,2000,22(4). |
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| Authors: | GU Cai-qin ZHU Dong-xue |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | CO2 |
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