复合生物解毒剂在人工胃肠液中对黄曲霉毒素B1降解率的影响 |
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作者姓名: | 郭红伟 蔡永超 樊春光 郝凯旋 常娟 王平 刘超齐 尹清强 |
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作者单位: | 1. 黄淮学院生物与食品工程学院;2. 河南省动物检疫总站;3. 驻马店华中正大有限公司;4. 河南农业大学动物科技学院 |
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基金项目: | 河南省自然科学基金项目(222300420238); |
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摘 要: | 【目的】试验以人工胃肠液(artificial gastrointestinal fluid, AGIF)作为反应体系,研制高效的霉菌毒素生物解毒剂,以达到有效降解黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的目的。【方法】首先考察4种益生菌在人工胃肠液中对AFB1的降解率,然后使用响应面设计对4种益生菌组合进行优化,制备复合益生菌;其次,将复合益生菌与不同浓度的AFB1降解酶进行复合,以筛选最佳复合生物解毒剂;最后评估复合生物解毒剂对AFB1的降解效果。【结果】(1)枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casein)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)和产朊假丝酵母(Candida utilis)在人工胃肠液条件下对AFB1降解率分别为20.59%、19.97%、28.75%和25.67%;(2)利用响应面设计对4种益生菌进行优化组合,结果表明4种益...
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关 键 词: | 黄曲霉毒素B1 复合益生菌 霉菌毒素降解酶 人工胃肠液 |
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