生猪屠宰检疫的流程及要点

为了保证广大群众的肉品安全与身体健康，促进我市养猪产业的健康发展，在猪肉投放到市场前，要进行严格规范的屠宰检疫，以确保猪肉的品质和食品安全，防止出现公共食品安全事故。本文结合我市生猪屠宰检疫工作的现状，着重论述了屠宰检疫流程技术及要点，旨在为各地相关机构提供一些参考依据，以利提高生猪屠宰检疫工作的效率和质量。