血清白蛋白的功能、应用及纯化工艺研究进展

白蛋白是血清的重要组成成分，是一种高水溶性的球状蛋白质，可以维持血浆胶体渗透压平衡，兼具抗凝和抗氧化作用。血清白蛋白(serum albumin, SA)的化学结构和构象允许其与许多药物结合，影响药物的转运和代谢过程。作为内源性和外源性配体的载体蛋白，SA对于多种疾病的治疗具有重要的临床意义，包括失血性休克、低白蛋白血症、慢性肝病等。同时，SA还可以作为细胞培养剂，影响卵母细胞的体外成熟和冷冻精子的活性，在动物生产中发挥重要作用。因此，SA的需求在世界范围内逐年增加，获得高纯度、高活性、高回收率的SA至关重要。目前，SA的纯化工艺包括冷乙醇提取法、亲和沉淀、三氯乙酸/丙酮沉淀法、硫酸铵沉淀结合液相色谱法、Cohn法结合液相色谱法、色谱法。作者综述了SA的结构、生理功能、应用及纯化工艺研究进展，并总结不同纯化工艺的原理、纯化效果及优缺点，明晰SA的提取及纯化工艺进程，以期为SA的深入研究和开发利用提供理论依据，进一步推动SA在医药、分子生物学研究、免疫诊断等领域的应用。