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| 发酵杂交构树对湖羊生长性能、肉品质、消化酶活力及肠道菌群结构的影响 | |
| 作者姓名： | 张华强 王品胜 李晓 魏攀鹏 闫灵敏 蒋兵兵 王兆贵 王学方 曾焕青 范毅 高正龙 王学兵 |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学动物医学院;2. 河南省高新技术实业有限公司;3. 河南省科学院;4. 河南省纳普生物技术有限公司;5. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | 【目的】研究发酵杂交构树对湖羊生长性能、肉品质、消化酶活力和肠道菌群的影响，为杂交构树在肉羊养殖中的应用提供科学数据。【方法】选取72只健康状况良好、体重相近的湖羊，随机分为4组，每组6个重复，每个重复3只。对照组(CG)饲喂基础饲粮，试验组(EG1、EG2、EG3)在基础饲粮中分别添加16%、24%和32%发酵杂交构树，预饲期14 d,试验期90 d。试验结束后测定湖羊的体重，从各重复中随机选取1只羊屠宰，取后腿股部肌和背最长肌、空肠中段内容物以及盲肠内容物进行肉品质、消化酶活力和肠道菌群变化的测定。【结果】与对照组相比，(1)饲粮中添加不同比例发酵杂交构树试验羊平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著差异(P>0.05)。(2)后腿股部肌中，EG3组剪切力显著降低(P<0.05);EG2、EG3组胆固醇含量显著降低(P<0.05);3个试验组粗脂肪含量均显著降低(P<0.05),系水力显著增高(P<0.05),pH、粗灰分、粗蛋白质和氨基酸含量均无显著差异(P>0.05);EG1、EG2和EG3组的棕榈油酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪... |
| 关 键 词： | 杂交构树 湖羊 生长性能 肠道菌群 |