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| 控制小麦穗发芽和改良加工品质的研究 | |
| 作者姓名： | 肖世和 陈孝 尚立民 |
| 作者单位： | 中国农业科学院作物所 |
| 摘 要： | 控制小麦穗发芽和改良加工品质的研究中国农业科学院作物所肖世和，陈孝，尚立民小麦穗发芽的产生有多种原因。但穗发芽抗性主要与胚对脱落酸的过敏性、胚乳的α－淀粉酶活性、颖片内的发芽抑制物以及种子的吸水速率等因素有关。而穗发芽的进程和后果都与内源α－淀粉酶活... |
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