| 茶与健康专题(一) 茶与健康研究的起源与发展 |
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| 引用本文： | 陈宗懋.茶与健康专题(一) 茶与健康研究的起源与发展[J].中国茶叶,2009,31(4). |
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| 作者姓名： | 陈宗懋 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,310008 |
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| 摘 要： | 编者按:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之",茶最早以具有解毒功效而被发现.之后人们在生活实践中积累了以茶治病的经验,并对茶的保健功效有了进一步的认识.唐代陈藏器<本草拾遗>中就有"诸药为各病之药,荼为万病之药"的记载.17世纪后期,中国饮茶习俗和茶的保健知识一同传入欧洲,当时茶是在药房里销售的,而且价格昂贵经过几千年的发展.茶叶从药用到饮用,直至今天成为世界三大无酒精饮料之一.饮茶时尚之所以能在全球风行,茶叶具有保健功效是其主要原因之一.
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| 关 键 词： | 健康研究 保健功效 茶叶 饮茶习俗 医学研究 抗病毒 多酚类化合物 茶多酚 功能成分 人体健康 |
Initiation of research on tea and human health and its development |
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| Chen Zongmao.Initiation of research on tea and human health and its development[J].China Tea,2009,31(4). |
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| Authors: | Chen Zongmao |
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| Keywords: | |
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