如何判定食物的酸碱性 |
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摘 要: | 食物的酸碱性,并不是凭口感,而是经过消化后在体内的吸收代谢的结果来判定的。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多时,就容易在体内产生酸性反应,那么这种食品也就属于酸性食品。如产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内形成碱性反应,这种食品就属于碱性食品。也就是说,含有硫、磷等矿物质较多的食物,是酸性食物;而含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物,为碱性食物。
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关 键 词: | 酸性食物 酸碱性 酸性食品 吸收代谢 碱性食品 碱性食物 磷酸根 硫酸根 |
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