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| 市场热销的兔肉制品加工方法 | |
| 引用本文： | 周翠英,李亮.市场热销的兔肉制品加工方法[J].新农业,2009(9):52-53. |
| 作者姓名： | 周翠英 李亮 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 兔肉具有高蛋白、高磷脂和高消化率等特点,是一种低脂肪、低胆固醇和低热量的保健、美容、滋补肉食品.兔肉制品热销加工潜力大,但目前兔肉产品市场化色品种少,深加工产品尚未得到充分开发,明显影响到养兔业的增值增效.…… |
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