| 山核桃青果皮中脂肪酸成分的色谱—质谱分析 |
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| 引用本文： | 周靖,尹泳一,尹泳彪,宋伟新,刘倩.山核桃青果皮中脂肪酸成分的色谱—质谱分析[J].中国林副特产,2002(3):7-8. |
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| 作者姓名： | 周靖 尹泳一 尹泳彪 宋伟新 刘倩 |
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| 作者单位： | 1. 牡丹江师范学院化学系,157012
2. 中科院广州化学研究所 |
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| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术基金资助课题 |
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| 摘 要： | 用GC／MS法测定了山核桃青果皮中脂肪酸的成份；用面积归一化法通过化学工作站数据处理系统得出各脂肪酸的百分含量，其中主要成份为十六碳酸（18．30％），十八碳酸（3．03％）、十六碳烯酸（2．93％）、十八碳烯酸（1．45％）、十八碳二烯酸（14．36％）、十八碳三烯酸（3．21％），富含对人体有益的不饱和脂肪酸，并且有一定的药用价值。
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| 关 键 词： | 山核桃 青果皮 脂肪酸成分 色谱－质谱分析 |
The chromatogram and mass spectrum analysis of fatty acid in Juglans mandshurica |
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