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| 脱乙烯法处理对杨梅果实采后生理和保鲜的影响 | |
| 作者姓名： | 匡晓东 王聪田 向 敏 邓 玲 邓玉琼 |
| 作者单位： | 怀化职业技术学院,怀化 418000 |
| 基金项目： | 湖南省教育厅"怀化靖州杨梅保鲜技术研究" |
| 摘 要： | 【研究目的】开展该项研究,旨在消除杨梅自身产生的乙烯（即内源乙烯）的致熟作用,减缓杨梅腐烂变质进程,延长保鲜期,为杨梅保鲜提供新方法;【方法】将长32cm、宽16cm、厚1cm的海绵（作为载体）,置于KMnO4饱和溶液中浸泡,晾干后置于装有杨梅的塑料筐上面,密封;【结果】在0℃贮藏条件下,处理果实可保鲜13d,对照果实可保鲜11d;20℃贮藏条件下,处理和对照果实能保鲜4d。试验结果表明采用脱乙烯法处理,对0℃下贮藏后期的果实呼吸强度、相对电导率和MDA具有明显的抑制效果,果实的腐烂率降低;而对20℃下贮藏的果实的呼吸强度、相对电导率和MDA均具有不同程度的抑制作用。【结论】在0℃贮藏条件下,对杨梅果实进行脱乙烯处理,果实可以保鲜13d。此法操作简便,成本低廉,可以获得较好的保鲜效果。 |
| 关 键 词： | 杨梅 乙烯 采后生理 保鲜技术 |
The Impact of De-ethylene on Yangmei's Post-harvest Physiology and Preservation |
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| Authors: | Kuang Xiaodong Wang Congtian Xiang Min Deng Ling Deng Yuqiong |
| Institution: | Huaihua Vocational and Technical College, Huaihua 418000 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Yangmeizz ethylenezz post-harvest physiologyzz preservation technologyzz |
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