洋葱的营养成分与药用价值

洋葱含丰富维生素、钙磷等矿物质。可用于维生素缺乏症，治疗非痢疾性肠炎，降低血糖。切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有镇静催眠的作用。研究表明：洋葱中含有的抗血小板凝固成分，能使血流畅通，减少多余胆固醇在血管壁的沉积，具有清洗血管的作用，从而能预防动脉硬化及心脏病等循环系统疾病的发生：洋葱中还含有一种能在人体肝脏生成的谷胱甘肽，这种物质具有解毒作用，可保持肝脏机能正常。