| 高效复合保鲜剂对桃果实贮藏效果的影响 |
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| 引用本文： | 唐洪杰. 高效复合保鲜剂对桃果实贮藏效果的影响[J]. 保鲜与加工, 2023, 0(5): 9-14 |
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| 作者姓名： | 唐洪杰 |
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| 基金项目： | 2020-FWLY01008AB）；山东苹果果业产业技术创新创业共同体创新工程项目（SDGY-CX202005）；临沂市重点研发计划项目（2020WZ013） |
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| 摘 要： | 以“中油8号”桃果实为试材，通过对比纳他霉素-壳聚糖复合保鲜剂与1-甲基环丙烯（1-MCP）、大蒜-丁香-高良姜提取物配合使用对桃果实贮藏效果的影响，筛选适宜桃果实贮藏的安全高效保鲜剂及其科学使用方法。结果表明：应用不同复合保鲜剂和提取液处理的桃果实贮藏品质均优于对照，其中配合使用纳他霉素-壳聚糖复合保鲜剂和大蒜、丁香、高良姜混合提取液，结合1 μL/L 1-MCP处理，于2~4 ℃，相对湿度90%~95％条件下贮藏的桃果实品质最佳。该高效复合保鲜剂及使用方法能够较好地延长桃果实贮藏时间，可以在桃的采后生产中进行推广应用
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| 关 键 词： | 桃；高效复合保鲜剂；保鲜效果 |
Effects of High Efficiency Compound Preservatives on Peach Fruits Storage |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | peach high efficiency compound preservatives fresh keeping effect |
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