对全棉籽进行加工可减缓奶牛的脂肪酸代谢并提高生产性能

颗粒化棉籽可改善棉籽的性能。本试验旨在确定增大棉籽的制粒尺度或在小颗粒棉籽中添加去纤维棉籽,是否能限制棉籽油的释放比例而优化脂肪酸和纤维的消化,从而使乳脂肪量不受影响。本试验采用5×5拉丁方设计,每个试验期为3周,5个瘤胃瘘管牛饲喂:①棉籽壳(CSH)、棉粕加上动物脂肪和钙皂脂肪酸;②全棉籽(W CS);③小棉籽颗粒(SP;模直径0.44 cm);④大棉籽颗粒(LP;模直径0.52cm);⑤1/2小棉籽颗粒加上部分去纤维的棉籽(SPD)。日粮包括39.6%的精料、14.4%CS和46%草料(苜蓿干草∶玉米青贮,40∶60)(DM基础),平衡配方使其棉籽蛋白质、棉籽纤维和脂肪含量相同。在生产试验中,日粮处理为:①W CS对照;②LP;③SPD;④饲喂90%的SPD(SPD 90)。60头奶牛,平均泌乳期为105 d里,前2周饲喂W CS,然后在接下来的12周饲喂4种日粮中的一种。各组NDF全消化道消化率不受影响,但SPD组的N的消化率比其它组低。SP和LP组脂肪酸消化率(82.6%和82.3%)比CSH或SPD组(78.8%和75.3%)高,W CS组居中(81.1%)。SP和LP(奶中全脂肪酸含量分别6.58%和6.24%)组牛的trans-11C 18∶1比CSH、W CS和SPD(3.23%、3.79%和3.97%)组的高。SP和LP组乳脂中trans-10 C 18∶1含量(0.508%和0.511%)比W CS和SPD(0.316%和0.295%)组高;CSH组居中(0.429%)。根据NRC估计的瘤胃通过率,用半体内法估计W CS、SP、LP和SPD的全脂肪酸的消失率分别为17.7%、44.2%、46.6%和35.0%。在生产试验中,SPD和SPD 90组与W CS或LP组相比,产奶量不断增加,这表明日粮×周的交互作用。LP(2.74%)和SPD 90(2.85%)组乳脂含量比W CS或SPD(3.07%和3.08%)组低。LP组脂肪产量比SPD组低(分别为1.09和1.30 kg/d);W CS和SPD 90组居中(1.23和1.21 kg/d)。尽管SPD组的脂肪酸消化率低,但它似乎可使瘤胃中游离油的副作用最小化,故SPD组与W CS或LP组相比,DM I和奶产量更高。