苦瓜栽培技术方案集成

<正>苦瓜,俗称癞瓜,别名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄,为葫芦科苦瓜属中的栽培种,原产于亚洲的热带地区,主要分布于印度、日本及东南亚。我国黑龙江省三江平原地区有少量的栽培,湖北、湖南、江西、四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾等省(区)栽培较为普遍,以海南省栽培较多。由于苦瓜嫩果肉质柔滑爽脆,外形新颖,含有一种糖苷,具有特殊的苦味,去籽后炒吃、焖吃、凉拌、腌渍皆可,倍受广大城乡居民的青睐。