广西研究团队以木薯淀粉为原料制备荔枝保鲜剂有望实现大批量常温保鲜

<正>作为岭南特有的水果,荔枝以其味美多汁、营养丰富深得人们喜爱。然而,由于保鲜困难,荔枝长时间保存和长距离运输一直是个未解的难题。以广西为例,广西是我国荔枝主产省区之一,无论是内销还是出口,在市场上均具有极大潜力。然而,目前广西大部分远销荔枝保鲜仍以冰块冷藏为主,在常温不做任何保鲜处理情况下,不超过三天将褐变腐烂,每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20%以上,经济损失巨大。