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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
即食淡水鱼加工技术研究与产品开发
作者姓名:
黄健儿
作者单位:
浙江嘉兴市秀洲区水产技术推广站
摘 要:
在国家"主攻养殖、开拓远洋、深化加工"的宏观政策指导下,水产养殖作为渔业产业结构调整的主要内容,近年来发展迅速。随着养殖技术的不断提高,我区淡水养殖业不断发展,淡水养殖产量稳定上升。但同时,由于产后加工技术和水产品市场建设的相对滞后,导致渔业生产效益相对下降,农民的生产积极性不高,严重影响了淡水养殖业的进一步发展。
关 键 词:
技术研究
产品开发
加工技术
淡水养殖业
鱼加工
加工产品
市场建设
养殖技术
产业结构调整
主要内容
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