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| 猕猴桃籽油在超临界二氧化碳中的溶解度研究 | |
| 引用本文： | 吴彩娥,许克勇,李元瑞,李婷婷,李卫星. 猕猴桃籽油在超临界二氧化碳中的溶解度研究[J]. 中国农业科学, 2007, 40(6): 1242-1247 |
| 作者姓名： | 吴彩娥 许克勇 李元瑞 李婷婷 李卫星 |
| 作者单位： | 1. 南京林业大学森林资源与环境学院,南京 210037;西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌 712100 2. 华南理工大学轻工与食品学院,广州 510641 3. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100 4. 南京林业大学森林资源与环境学院,南京,210037 5. 长庆油田公司第三采油厂,银川,750006 |
| 摘 要： | 【目的】研究猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度为超临界CO2萃取猕猴桃籽油和进一步富集其中α-亚麻酸奠定基础。【方法】用动态相平衡法研究压力在20、25、30、35 MPa ，温度为35、40、45℃，水分含量为2.6%、4.08%、5.6%、6.0%、7.67%、9.23%时猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度变化规律。【结果】超临界CO2萃取猕猴桃籽油的转变压力约为27.8 MPa；压力在30 MPa、35 MPa，温度为40、45℃时，猕猴桃籽油的溶解度为8.9～11.2 g•kg-1 CO2；较适宜的萃取条件为压力30～35 MPa、温度40℃；超临界CO2萃取猕猴桃籽油时物料的水分含量应保持在5%～7%为宜。【结论】通过动态相平衡法测定得出猕猴桃籽油及其脂肪酸酯在超临界CO2中的溶解度，为超临界CO2萃取猕猴桃籽油以及进一步精馏纯化提供了理论依据。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃籽油 超临界CO2 溶解度 α-亚麻酸 |
| 收稿时间： | 2005-01-21 |
| 修稿时间： | 2005-01-21 |
Study on the Solubility of Kiwi Fruit Seed Oil in Supercritical Carbon Dioxide |
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| WU Cai-e,XU Ke-yong,LI Yuan-rui,LI Ting-ting,LI Wei-xing. Study on the Solubility of Kiwi Fruit Seed Oil in Supercritical Carbon Dioxide[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2007, 40(6): 1242-1247 | |
| Authors: | WU Cai-e XU Ke-yong LI Yuan-rui LI Ting-ting LI Wei-xing |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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