| 白糯玉米的栽培和制种技术 |
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| 引用本文： | 彭义刚. 白糯玉米的栽培和制种技术[J]. 种子科技, 2001, 19(5): 297-298 |
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| 作者姓名： | 彭义刚 |
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| 作者单位： | 赤峰德农·松州种业股份有限公司,内蒙古,赤峰,024000 |
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| 摘 要： | 1 糯质玉米是“粮——经——饲”三元结构的农作物糯玉米营养价值高 ,支链淀粉含量 10 0 % ,粗蛋白、粗脂肪、油酸、棕榈酸、赖氨酸含量都高于普通玉米。特别需要指出的是 ,糯玉米的消化率高达 85 % ,而普通玉米仅为 69%。因此 ,从营养角度讲 ,糯玉米的营养价值高于普通玉米。糯玉米鲜食的独特风味特别适合人们的口味。食之微甜 ,黏性强 ,皮薄 ,质嫩 ,味鲜 ,口感好 ,可蒸煮或烧烤后食用 ,或蒸烤后采用冰冻、冷库贮藏 5～ 6个月风味不变 ,常年供应市场。在食品加工方面 ,糯玉米可以被开发成多种食品如罐藏糯玉米 ,八宝粥以及糯玉米为主料的…
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| 关 键 词： | 白糯玉米 栽培技术 制种技术 综合利用 |
| 文章编号： | 1005-2690(2001)05-0297-02 |
| 修稿时间： | 2001-07-30 |
Cultivating and Seed Production Techniques for Glutinous Maize |
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