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| 微量元素锌的营养学研究进展 | |
| 作者姓名： | 刘雨田 郭小权 |
| 摘 要： | １９３４年，Ｔｏｄｄ等人首次证明锌是高等动物营养中所必需的微量元素之一。之后，Ｔｕｋｅｒ和Ｓａｌｍｅｎ等人发现缺锌会导致猪皮肤不全角化症。１９５７年，Ｏ＇Ｄｅｌｌ发现鸡亦能出现与猪相似的缺锌症状。锌是目前发现的微量元素中生理功能最多的一种元素 ,它不仅参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素等营养物质的代谢，而且还在骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等生理机能中担负起重要角色。本文就有关锌的基本营养学知识以及锌在畜牧业中的应用予以概述。１锌在机体内的分布锌分布于机… |
| 关 键 词： | 微量元素 锌营养 吸收 排泄 生物学功能 |
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