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| 柠檬酸在畜禽生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 孙小琴 江中良 |
| 作者单位： | 陕西杨绫西北农要科技大学西农校区11号 |
| 摘 要： | 柠檬酸又名枸橼酸 ,因最初从柠檬果汁中提出而得名。工业化以淀粉、糖蜜为原料 ,采用黑曲霉发酵法生产。柠檬酸是机体能量代谢的中间产物 ,有重要的生物学功能 :是乙酰ＣｏＡ合成脂肪过程中的重要介质 ,是线粒体中构成呼吸链的重要物质之一 ,可以调节ｃＡＭＰ活性 ,参与机体能量、结构和酶保障等一系列重要反应。１柠檬酸的研究概况日粮添加有机酸的研究在国外已有近３０年的历史 ,早在１９６３年 ,英国《Ｎａｔｕｒｅ》杂志就报道了乳酸和乳酸钙可以影响仔猪粪便中大肠埃希氏菌的计数 ,后经研究发现 ,乳酸不但减少了仔猪粪便中的大肠埃希氏… |
| 关 键 词： | 柠檬酸 饲料添加剂 应用 作用机理 |
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