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| 一种新型的饲料添加剂——低聚果糖 | |
| 引用本文： | 姚建国,夏东.一种新型的饲料添加剂——低聚果糖[J].饲料博览,2000(5):37-39. |
| 作者姓名： | 姚建国 夏东 |
| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 低聚果糖（Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＦＯＳ）又称寡果糖、蔗果三糖族低聚糖等 ,分子式为Ｇ -Ｆ -Ｆｎ（Ｇ为葡萄糖 ,Ｆ为果糖 ,ｎ＝１～３） ,是在蔗糖分子上以 β １,２糖苷键结合数个Ｄ 果糖所形成的一组低聚糖的总称。广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦中 ,但提取较为困难 ,且难以批量生产 ,商品低聚果糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。植物中的低聚糖存在的形式多种多样 ,工业发酵制取的产物大都为直链状 ,而作为添加剂应用于饲料中主要为寡果三糖… |
| 关 键 词： | 饲料添加剂 低聚果糖 作用机理 单胃动物 应用 |
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