关于采用工业固废栽培食用菌的思考

工业固废具有资源量大、营养丰富、种类多样的特点，是食用菌栽培新型原料的首选。通过对近年来我国利用工业固废栽培食用菌的研究和应用现状进行综述，针对当前利用工业固废生产食用菌中存在的问题（资源整合困难、缺乏推广力度、具有安全风险隐患等），提出了相应的对策与建议（如开发适配方和菌种、健全产业发展机制、提高食用菌产品质量安全等），旨在为优化工业固废栽培食用菌技术提供参考，从而降低食用菌生产成本，提高资源利用效率。