牡丹籽粕作为鸡饲料原料价值的评定

为了开发新的饲料原料，试验使用氨基酸评分（AAS）、必需氨基酸相对比值（EAARR）、灰色关联度（GRG）法分析牡丹籽粕蛋白的营养价值，并与饲料原料中常用的8种饼粕的营养价值进行了比较。结果显示：牡丹籽粕含有粗蛋白24.5%、粗脂肪1.3%、粗纤维4.7%、水分8.7%、粗灰分3.4%；在牡丹籽粕中检测到17种氨基酸，必需氨基酸（EAA）与总氨基酸（TAA）的比值为0.35，与非必需氨基酸（NEAA）的比值为0.53;AAS结果显示异亮氨酸为第一限制性氨基酸，赖氨酸为第二限制性氨基酸，含硫氨基酸为第三限制性氨基酸；分析不同阶段和用途鸡饲料的AAS显示牡丹籽粕蛋白的组成与19周龄～开产的蛋鸡（78.0%）的氨基酸需要最接近；EAARR法牡丹籽粕的评分为65.6%,GRG法评分为0.651。结果说明牡丹籽粕必需氨基酸的组成比较平衡，是一种优质的蛋白质资源，具有一定的鸡饲料原料的应用价值。