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| 豆腐的药用和食疗 | |
| 作者姓名： | 李金兰 |
| 摘 要： | 营养丰富的豆腐，是我国人民喜爱的传统食品。它不仅可以佐餐，还可药用。我国著名的医药学家李时珍在《本草纲目》中表述：豆腐有“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”之效，古今验方如：白豆腐用酸煎食可治久痢不止；豆腐一斤加红糖二两同放在锅内加水一大碗煮沸十分钟，待变温后分二次服用可治胃出血； |
| 关 键 词： | 豆腐 药用 食疗 《本草纲目》 营养丰富 传统食品 李时珍 医药学 |
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