双孢蘑菇采后贮运保鲜技术 |
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引用本文: | 卞生珍 谢俊彪 李学英 程伟. 双孢蘑菇采后贮运保鲜技术[J]. 新疆农业科学, 2007, 44(Z1): 32-35 |
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作者姓名: | 卞生珍 谢俊彪 李学英 程伟 |
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作者单位: | 卞生珍(新疆轻工职业技术学院轻化工程系,乌鲁木齐,830021) 谢俊彪(新疆轻工职业技术学院轻化工程系,乌鲁木齐,830021) 李学英(新疆轻工职业技术学院轻化工程系,乌鲁木齐,830021) 程伟(新疆轻工职业技术学院轻化工程系,乌鲁木齐,830021) |
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基金项目: | 新疆维吾尔自治区教育厅2004青年启动基金项目(XJEDU2004 S34) |
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摘 要: | 简要阐述了双孢蘑菇采后的生理变化和影响保鲜的因素,重点介绍了目前双孢蘑菇的采收技术和实用可行的贮运保鲜技术.目前常用的保鲜技术有低温保藏、气调保鲜、化学药剂保鲜、速冻保鲜等.
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关 键 词: | 双孢蘑菇 保鲜技术 采收方法 |
文章编号: | 1001-4330(2007)S2-0032-04 |
修稿时间: | 2007-01-05 |
The Technique for Storing and Keeping Fresh Harvested Agaricus bisporus |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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