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杂志ISSN号
花生酱的加工技术
作者姓名:
赖卫
作者单位:
福建
摘 要:
花生制品不仅营养价值高,而且还具有诱人的花生香味,在围内外很受消费者欢迎.在众多的花生制品中,花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名.花生酱的用途广泛,既可直接用作中、西餐涂抹食品的作料,也可用作烹调的调味品,还可用丁制作糕点、小食品的馅料,市场需求量大.下面介绍一种花生酱的加工技术:
关 键 词:
加工技术
花生酱
花生制品
市场需求量
营养价值
加工性能
涂抹食品
消费者
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