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| 自制家用干型葡萄酒 | |
| 引用本文： | 刘志坚.自制家用干型葡萄酒[J].果农之友,2009(12):38-38. |
| 作者姓名： | 刘志坚 |
| 作者单位： | 山东省烟台开发区8号信箱,264006 |
| 摘 要： | 葡萄干酒，是用纯葡萄汁发酵．完全靠葡萄本身的糖（或发酵前补加的白糖），经葡萄酵母发酵，把糖变成酒的。用红葡萄带皮发酵酿成的．叫干红葡萄酒：用白葡萄去皮发酵酿成的．叫于白葡萄酒。高级干红．不准加糖，也不外加酒精． |
| 关 键 词： | 白葡萄酒 干红葡萄酒 酵母发酵 干型 家用 带皮发酵 白糖 葡萄汁 |
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