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| 柿子贮藏七方法 | |
| 引用本文： | 王秋萍.柿子贮藏七方法[J].农家顾问,2014(9). |
| 作者姓名： | 王秋萍 |
| 作者单位： | 山西临汾市农业委员会041000 |
| 摘 要： | <正>1.鲜柿盐水贮藏法明矾有保持果肉硬度的作用,食盐有防腐作用。明矾和食盐溶于水后配置的具体方法是:将水烧开,每50千克水加3.5千克食盐、3千克明矾,溶化冷却后倒入干净的较大的容器,将八九成熟柿子完全浸没其中,贮藏温度越低越好,切忌连续10天出现高于10℃的温度,否则柿子会腐烂变质。应注意贮藏的柿果取出后用0.06毫米聚乙烯薄膜包裹,以防果皮褐变,并能提高果实硬度。采用此法贮藏鲜柿,可将柿子鲜果存放到春节,操作适宜可放 |
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