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| 稻米品质形成的研究进展 | |
| 作者姓名： | 张长海 王士强 赵海红 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江北大荒农业股份有限公司,八五四分公司,黑龙江,虎林,158403 2. 黑龙江省农垦科学院,水稻研究所 3. 黑龙江省农业科学院,佳木斯分院 |
| 摘 要： | 介绍了稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质等方面的研究进展,分析了水分、肥料、环境因子等因素对稻米品质形成的影响,提出了有待拓宽和深化研究的内容。 |
| 关 键 词： | 水稻 品质形成 研究进展 |
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