壳聚糖的生物学功能及其在养猪生产中的应用

壳聚糖作为饲料添加剂，能增强动物机体免疫功能，提高动物生产性能和改善动物产品品质，是一种理想的绿色饲料添加剂。本文就壳聚糖的主要生理功能及其在养猪生产中的应用效果作一综述。