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功能各异养生米
引用本文:城里.功能各异养生米[J].农产品加工.学刊,2010(5):31-31.
作者姓名:城里
摘    要:1.最滋补的是粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养和热量。

关 键 词:生米  异养  功能  营养成分  维生素B1  维生素C  椭圆形  粳米
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