大豆基因生产高铁蛋白稻米

日本东京大学生物工程研究中心的专家用一种细菌作为介体，把大豆基因注入水稻的DNA中，以促进水稻制造铁蛋白，结果发现，这种稻米的含铁量十分丰富，一个成人每天只要食用200克左右这种稻米，就基本可满足人体对铁的需要。