| 浅谈饲料与动物源性食品安全 |
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| 引用本文： | 马小珍,陈学群,周围. 浅谈饲料与动物源性食品安全[J]. 饲料研究, 2004, 0(11): 8-10 |
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| 作者姓名： | 马小珍 陈学群 周围 |
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| 作者单位： | 福建出入境检验检疫局;华达生化科技饲料(湖北)有限公司 |
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| 摘 要： | 近年来，由饲料安全问题引发的食品安全问题此起彼伏，疯牛病、口蹄疫、二恶英、瘦肉精等中毒事件不断发生，饲料安全与公众健康紧密关联，饲料安全等于动物源性食品安全(李德发，2002)的概念也已深入人心。在美国，饲料和食品是同一概念，适用于同一部法律，我国政府把健全饲料法律法规，禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药品作为保证养殖业健康发展、维护人民身体健康的主要措施。饲料是养殖业的基础，饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素通过食物链进入动物体内被富集，从而影响到动物源性食品的安全。
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| 关 键 词： | 中国 饲料安全 动物源性食品安全 饲料生产监管 饲料生产企业市场准入制 饲料添加剂 饲料市场 |
An elementary study on animal feed and food safety with animal origin |
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