| 舍饲型合作猪胴体性状相关性分析 |
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| 引用本文： | 关红民,刘孟洲,滚双宝.舍饲型合作猪胴体性状相关性分析[J].家畜生态学报,2009,30(6):40-43,65. |
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| 作者姓名： | 关红民 刘孟洲 滚双宝 |
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| 作者单位： | 1. 甘肃畜牧工程职业技术学院,甘肃,武威,733006
2. 甘肃农业大学,甘肃,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 甘肃省科技支撑计划项目，甘肃省科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 选择四个屠宰体重区间对舍饲型合作猪12个胴体性状相关性进行了研究.结果表明:25～30 kg(即6月龄)屠宰,瘦肉率59.62 % ,屠宰率66.32%,具有皮薄(0.5 cm)、背膘薄(0.797 cm)、眼肌面积大(16.15 cm2)的特点,表明合作猪属于优良的瘦肉型小型猪.经分析可知,宰前活重与胴体重、眼肌面积,胴体重与屠宰率、眼肌面积呈极显著正相关(P＜0.01);宰前活重与屠宰率、背膘厚、骨率,胴体重与背膘厚、骨率,屠宰率与眼肌面积,背膘厚与眼肌面积,皮厚与后腿比例,眼肌面积与骨率,瘦肉率与皮率呈显著正相关(P＜0.05);背膘厚与瘦肉率,后腿比例与含脂率,瘦肉率与骨率存在显著负相关(P＜0.05).12个胴体性状指标经主成分分析可获得5个主成分因子,可代表胴体性状总变异量的87.025%.
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| 关 键 词： | 合作猪 屠宰率 瘦肉率 主成分分析 |
Analysis on Carcass Quality and Correlation Coefficient of Carcass Traits of Hezuo Pig in Shelter Feeding |
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| GUAN Hong-min,LIU Meng-Zhou,GUN Shuang-bao.Analysis on Carcass Quality and Correlation Coefficient of Carcass Traits of Hezuo Pig in Shelter Feeding[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2009,30(6):40-43,65. |
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| Authors: | GUAN Hong-min LIU Meng-Zhou GUN Shuang-bao |
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