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| 创新茶类-"乌龙绿"茶的加工 | |
| 作者姓名： | 邹华旭 华少滨 李道成 王金焕 李佐平 |
| 作者单位： | 广东省仁化县农业技术推广中心 |
| 摘 要： | 茶叶产品的多样化是上世纪对世界茶业生产发展起着关键性作用的十项科技之一,创新长期以来一直都是茶叶科技人员推动茶业进步和发展的主题。20世纪90年代以来,仁化县的茶叶科技人员进行了白毛茶产品多样化的加工和研制工作,研制出具有金银花清香的白茶类品种和利用本地白毛茶为原料制作的高香型乌龙茶及“乌龙绿”茶,上述3个产品都大大地提高了香气和适口性,但经过几年生 |
| 关 键 词： | 乌龙绿茶 加工 茶叶 创新 鲜叶采摘 晒青 做青 |
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