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| 保健型蔬菜紫背天葵 | |
| 作者姓名： | 羊雪萍 夏月明 吴明兴 王进 |
| 作者单位： | 江苏省靖江市农业试验站,214519 |
| 摘 要： | 紫背天葵又名三七草、红背菜、观音苋等，属多年生草本植物，原产于我国南部地区，北方极为零星。以嫩梢和幼叶供食用，既可炒食，也可凉拌、作汤，其风味独特，清香嫩脆。经我站种植，表现适应性强，抗病虫，采摘期长，产量高，每亩产量达2000k，经济效益较可观。 |
| 关 键 词： | 保健蔬菜 紫背天葵 特征特性 营养成分 药用价值 栽培技术 |
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