中国猪业市场供需与产业化发展分析 |
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引用本文: | 姚民仆.中国猪业市场供需与产业化发展分析[J].中国猪业,2005(1):12-15. |
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作者姓名: | 姚民仆 |
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摘 要: | 我国猪肉人均消费量1980年为12.07千克,2002年为34.07千克,增长了182%。而消费者的饮食结构,肉类的消费结构发生了变化,牛、羊、禽肉的消费量逐步增加。为什么会出现这样的情况呢?这主要是肉生产成本(价格)所造成的,当然也有收入、饮食习惯(少数民族、宗教信仰)等其他因素。过去养猪有补贴,使猪肉的价格被扭曲了,禽肉比猪肉贵。现在是按市场规律(生产成本),猪肉比禽肉贵。
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关 键 词: | 中国 养猪业 市场需求 产业化发展 饮食结构 消费结构 市场价格 |
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