浅说山楂

山楂，又称红果，属蔷薇科，是我国特有的果树。我国辽宁、河北、河南、山东、江苏、云南和广西等省、自治区都有栽培，每年秋季成熟上市。它的果实近球形，直径约为1.5cm，红色，有淡褐色斑。果味酸，稍甜，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分。具有扩张血管、改善循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。除鲜食外多用以制糕、酱和果糖等。