规模化肉牛屠宰场屠宰检疫措施研究

<正>近些年，人们对于肉食产品质量提出了更高地要求，这意味着规模化肉牛屠宰场必须完善检疫工作，加强对各类肉食产品的质量保证。由于养殖行业发生疫病的概率非常高，如果不加强屠宰检疫很多存在问题的肉食产品将会流入市场，对人们的身体健康造成严重威胁，因此必须重视屠宰检疫、规范屠宰检疫工作。当下应按照我国颁布的《牲畜定点屠宰管理条例》落实检疫管理，运用现代化检疫技术、打造专业化检疫团队，持续推进肉食品检疫工作，切实阻断各类动物疫病的传播，促进我国肉食产品屠宰行业健康发展。