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| 贺兰山东麓葡萄酒产区酵母生物多样性研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.北方民族大学生物科学与工程学院 |
| 摘 要： | 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区是我国著名的葡萄酒产区之一,具有丰富的酵母菌资源。探明贺兰山东麓产区葡萄酒酵母菌的多样性,对贺兰山东麓产区酵母生物多样性研究进行了综合阐述,为选育具有本土特色的优良酵母菌、改善葡萄酒品质、生产具有地域特色的葡萄酒产品提供研究基础。 |
| 关 键 词： | 贺兰山东麓葡萄酒产区 酵母菌 生物多样性 |
Research Progress on Biodiversity of Yeasts in Wine Production Region in Eastern Helan Mountain |
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