|
|||||
|
|
| 谈谈安全肉污染物的来源和控制措施 | |
| 引用本文： | 何国安.谈谈安全肉污染物的来源和控制措施[J].中国动物保健,2004(5):16-17. |
| 作者姓名： | 何国安 |
| 作者单位： | 重庆市云阳县畜牧局,重庆云阳,404500 |
| 摘 要： | 安全肉是指肉品在生产、运输、加工、贮藏、销售过程中，既没有发生生物性的危害(包括无微生物细菌、细菌毒素、霉菌和霉菌毒素污染；无人畜共忠寄生虫如囊尾蚴、旋毛虫、弓形虫和棘球蚴污染)；也没有诸如农药、禁用治疗药物、工业三废和食品添加剂所含的重金属、非金属、有机化合物等化学性污染；还没有物理性如 |
| 关 键 词： | 安全肉 污染物 控制措施 生产 运输 加工 贮藏 销售过程 |
Source of contamination of safe meat and the controlling measurements |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |