| 温度对翘嘴红鲌消化酶活力的影响 |
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| 引用本文： | 寿建昕,沈文英,吴颖芳,宋卫国.温度对翘嘴红鲌消化酶活力的影响[J].水利渔业,2006,26(2):6-7,25. |
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| 作者姓名： | 寿建昕 沈文英 吴颖芳 宋卫国 |
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| 作者单位： | 绍兴文理学院生命科学学院,浙江,绍兴,312000 |
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| 摘 要： | 分析了不同反应温度对翘嘴红鱼白3种主要消化酶活性的影响。结果表明:翘嘴红鱼白淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30、30、25℃;脂肪酶的最适温度分别为40、30、30~35℃;蛋白酶的最适温度分别为50、50、40℃。在一定的温度范围内,3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势。最适反应温度下翘嘴红鱼白脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏>肠道>胃,蛋白酶活力在肠道和胃接近,并大于肝胰脏。
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| 关 键 词： | 翘嘴红鱼白 消化酶 活性 温度 |
| 文章编号： | 1003-1278（2006）02-0006-02 |
| 收稿时间： | 2005-10-20 |
| 修稿时间： | 2005-10-20 |
Effects of temperature on the activity of digestive enzymes of Erythroculter ilishaefoumis |
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| SHOU Jian-xin.Effects of temperature on the activity of digestive enzymes of Erythroculter ilishaefoumis[J].Reservoir Fisheries,2006,26(2):6-7,25. |
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| Authors: | SHOU Jian-xin |
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