松茸的人工驯化栽培

松茸学名松口蘑,是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌,其中以日本赤松的树林最适宜其生长.国产松茸多生长在红松、赤松、云南松及华山松林内.日本人素有食用松茸的传统,松茸是高级酒宴上的名菜之一,每吨售价1800万日元,是香菇售价的18.8倍.日本人将栽培松茸的地方称为"松茸山",松茸的收入是木材收入的3倍.我国松茸资源十分丰富,特别是吉林省延边地区出产的松茸,比日本松茸要早1个多月,质量也比日本的好,在国际市场上享有盛誉,是一项值得重视的森林资源.