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| 香菇等食用菌的现代化栽培——用发酵罐代替玻璃瓶生产食用菌的研究 | |
| 作者单位： | 上海师范学院生物系 |
| 摘 要： | 目前,人们一般都用玻璃瓶来培育香菇等食用菌的菌丝体。由于用瓶子来生产食用菌的方法耗工大,成本高,且易破碎,已成为发展生产的障碍。如何“甩掉”瓶子,改革现有生产方法,是当前食用菌生产科研中的一项重大课题。我院于1979年5月开始研究香菇、侧耳和毛柄金钱菌的深层发酵。1980年6月,通过自然选育和紫外线诱变等手段,筛选出适合深层发酵的香菇菌株L-6、L-23,侧耳菌株PO-31,毛柄金钱菌菌株CV-2,使培育一罐香菇和毛柄金钱菌液体菌种的时间缩短 |
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